anafolia, если мне не изменяет память, каждый пойманный вами Чокобо имеет индивидуальные характеристики. Их можно узнать у мальчика на Ферме Чокобо. Скрещивайте только самых лучших Чокобо и вы получите более высокий класс. Плюс используйте самые дорогой корм (орехи вроде), их можно купить в магазине или на той же Ферме. Самые крутые орехи есть на острове гоблинов, но чтобы туда добраться нужна подводная лодка или летательный аппарат.
С этого момента я уже плохо помню, но вроде нужно гоняться на Чокобо-гонках, тренируя своих питомцев и повышая тем самым класс. Разноцветные Чокобо встречаются и в дикой природе.
А я вот помню, что кормить надо не самыми дорогими орехами, а строго определенным их видом, только тогда выведется новый вид. Прокачивать в гонках надо только желтого, чтобы в конце с ним вывести золотого.