какая миссия открывает у итачи амтератсу 

tailed beast hunt(S+)

а какая по счёту ато у меня jap

Скачайте eng и заранее не трахайте никому мозги.

Вопрос по поводу аматерасу: по характеристикам это самая сильная техника в игре, однака на яву она сильно проигрывает по урону тсучиеми. Возможно я её не правильно применяю, хотя я не знаю даже как её можно по другому применять, в итоге она полезна только как масс атака?

Только если применять ее на яву.